Cập nhật vào 09/08
NẤM TUYẾT KHÔ MANG LẠI LỢI ÍCH GÌ?
Nấm tuyết khô (còn gọi là mộc nhĩ trắng, ngân nhĩ, tai mèo, bạch nhĩ) là một loại nấm đã được thông qua xử lý sấy khô. Nấm tuyết khô thường được sử dụng trong nấu ăn và có nhiều tác dụng có lợi cho sức khoẻ.
Một số tác dụng chính của nấm tuyết khô đối với sức khoẻ:
- Cung cấp chất dinh dưỡng: Nấm tuyết khô chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, chất xơ, vitamin B, khoáng chất như kali, magiê và kẽm. Nhờ vào hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nấm tuyết khô có thể giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và các tế bào trong cơ thể.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Nấm tuyết khô chứa một số hợp chất chống oxy hóa và chất chống vi khuẩn tự nhiên, như beta-glucan và polysaccharides. Những chất này có khả năng kích thích hệ miễn dịch và giúp tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh tật.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ có trong nấm tuyết khô có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Điều này có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón và hỗ trợ hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
- Giảm cholesterol: Một số nghiên cứu cho thấy rằng beta-glucan có trong nấm tuyết khô có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu. Điều này có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp hạn chế nguy cơ các vấn đề về tim mạch.
- Hỗ trợ quản lý cân nặng: Nhờ lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ, nấm tuyết khô có thể là một lựa chọn tốt trong chế độ ăn kiêng giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm nào, việc tiêu thụ nấm tuyết khô cũng nên được thực hiện một cách cân nhắc và hợp lý. Nếu bạn có bất kỳ điều kiện sức khoẻ đặc biệt hoặc dị ứng liên quan đến thực phẩm, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung nấm tuyết khô vào chế độ ăn uống hàng ngày.
CÁCH SỬ DỤNG NẤM TUYẾT KHÔ TRONG CHẾ BIẾN
Từ nấm tuyết khô, bạn có thể chế biến nhiều món ngon và đa dạng. Dưới đây là một số ý tưởng món ăn ngon từ nấm tuyết:
Nấm tuyết xào tỏi: Nấm tuyết được xào nhanh với tỏi và gia vị, tạo thành món ăn đơn giản nhưng ngon miệng. Bạn có thể thêm các loại rau củ như hành lá và cà rốt để làm món này thêm đa dạng.
Nấm tuyết hấp hành gừng: Nấm tuyết hấp chín mềm với hành và gừng tạo nên món ăn thanh đạm, dễ ăn và tốt cho sức khỏe.
Nấm tuyết nướng phô mai: Nấm tuyết được nướng với phô mai trên trên, tạo thành món ăn phô mai béo ngậy, hấp dẫn và rất ngon miệng.
Nấm tuyết xào thịt bò: Kết hợp nấm tuyết với thịt bò và các loại gia vị, tạo thành món xào hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.
Nấm tuyết nấu lẩu: Nấm tuyết có thể là một nguyên liệu tuyệt vời cho các loại lẩu như lẩu hải sản, lẩu thập cẩm hoặc lẩu chay.
Nấm tuyết rang muối: Nấm tuyết rang với muối và hạt tiêu tạo thành món ăn nhẹ, giòn, rất thích hợp làm món nhắm khi xem phim hoặc thưởng thức bia.
Chè nấm tuyết: Chè nấm tuyết có vị ngọt, dễ ăn và dễ làm. Giúp thanh nhiệt và bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bạn.
⇒ Tham khảo thêm sản phẩm nấm hương rừng tại Nông sản Dũng Hà
