Cách chế biến cật heo giúp nam giới bổ thận, tráng dương

0
Cập nhật lần cuối

Cật heo hay bồ dục beo là thận của con lợn có công dụng rất tốt cho thận, tốt cho sinh lý nam giới, trị đau lưng, mỏi gối, ù tai, cơ thể suy nhược.

1. Tại sao cật heo giúp nam giới bổ thận, tráng dương?

Cật heo hay cật lợn được chia làm hai bộ phận: phần lớn, hình hạt đậu là quả thận, có chức năng bài tiết nước tiểu. Phía trên hạt đậu có hình như cái mũ màu đỏ tươi và hôi: đó là thượng thận. Đây là phần quan trọng, có chứa các kích thích tố.

Khi dùng, bổ dọc quả thận, cắt bỏ phần trắng ở giữa hạt đậu (nơi hứng nước tiểu), phần đỏ hồng có mùi hôi để nguyên. Có người không biết, thấy hôi nên cắt bỏ; như vậy là đả vứt bỏ phần quan trọng. Sau đó khía đường rãnh cho chóng chín.

Theo như Tây y, cật heo có nhiều chất đạm, béo, có nhiều chất khoáng như canxi, photpho, sắt và các vitamin quan trọng như vitamin A, Vitamin B1, Vitamin C… Cật heo được dùng nhiều nhất, nhiều hơn cả bởi tính phổ biến của lợn, cũng như màu sắc trắng hồng, ngon và dễ ăn hơn thận động vật khác. Do đó, cật lợn được xem như là một loại thuốc bổ thận từ tự nhiên rất tốt và bổ dưỡng.

2. Cách chọn cật heo tươi và sơ chế cật heo

Cách chọn cật heo tươi

Cật heo tươi

Cật heo tươi

  • Cật heo tươi có màu sậm đồng đều, không có những vết nhạt màu,không có những đốm trắng, không bị tụ huyết hay xuất huyết, mùi lạ.
  • Chọn cật heo khi cầm trên tay có cảm giác săn chắc, không bị mềm nhũn hoặc cứng đơ, có tính đàn hồi cao, màng bọc còn nguyên.
  • Ngoài cách chọn cật heo ngon trên, để không mua phải cật heo không đảm bảo chất lượng, bạn nên mua cật heo ở những địa chỉ bán hàng uy tín, có đóng dấu kiểm dịch chất lượng của các cơ quan chức năng. Hạn chế mua ở vỉa hè, những nơi bán không rõ nguồn gốc.

Cách loại bỏ mùi hôi ở cật heo

  • Cách 1: Dùng giấm ăn. Lột bỏ lớp màng mỏng phủ bên ngoài của quả cật heo rồi dùng dao cắt làm đôi quả cật. Lọc bỏ toàn bộ tuyến hôi (phần màng trắng) bên trong, rửa vài lần với nước lạnh. Bóp cật với ít giấm chua như vậy cật heo sẽ không còn mùi hôi, ngái đặc trưng nữa.
Cách loại bỏ mùi hôi ở cật heo

Cách loại bỏ mùi hôi ở cật heo

  • Cách 2: Dùng muối ăn. Rửa sạch quả cật, cắt đôi, cắt bỏ phần hôi màu trắng ở hai nửa miếng cật. Dùng dao khía dọc bề mặt mỗi nửa miếng cật rồi khía xéo kiểu “mắt sàng”. Thoa muối đều lên khắp miếng cật, để yên khoảng 2-3 phút rồi rửa lại với nước sạch. Lập lại vài lần là cật heo sẽ hết ngay mùi hôi .
  • Cách 3: Dùng rượu trắng. Cắt đôi quả cật và lạng sạch phần màu trắng, rửa cật không nên bóp, rửa mạnh tay thì ít bị hôi hơn. Sau đó rửa cật với chút rượu trắng nhất là chỗ phần trắng. Tiếp đó cho cật vào chảo nước sôi có bỏ ít muối chần sơ cho cật hơi tái thì vớt ra ngâm vào nước nguội (để cật giòn hơn).

2. Gợi ý các cách làm món cật heo ngon, bổ dưỡng tốt cho nam giới

Cật heo hầm thuốc Bắc

Nguyên liệu chuẩn bị: Cật heo 1 đôi, gia vị thuốc bắc, 1 trái dừa xiêm, gừng muối, bột nêm, rượu trắng

Cật heo hầm thuốc Bắc

Cật heo hầm thuốc Bắc

Các bước chế biến:

  • Bước 1: Có thể áp dụng 1 trong các cách sơ chế được nêu ở trên. Lấy dao khía các rãnh nhỏ để gia vị dễ thấm hơn. Dùng nước gừng nóng chần sơ qua thận rồi ngâm ngay vào nước lạnh.
  • Bước 2: Thuốc bắc rửa sạch, dừa xiêm bổ lấy nước co vào niêu đất cùng thuốc bắc. Nấu đến khi nước dừa thuốc bắc sôi lên thì cho cật heo vào nấu khoảng 30 phút.
  • Bước 3: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, trút đồ ăn ra bát. Món này nên dùng khi vẫn còn nóng

Cật heo hấp 

Nguyên liệu chuẩn bị:  2 cật heo, 2 củ khoai tây, muối, tiêu, mì chính và hành lá.

Cật heo hấp 

Cật heo hấp

Các bước chế biến:

  • Bước 1: Rửa sạch cật heo, bổ đôi, gạn bỏ hết các phần màng và gân trắng. Rửa sạch cật bằng nước lạnh, giấm và rượu trắng để khử mùi hôi của cật.
  • Bước 2: Ướp phần cật đã qua sơ chế ở trên với gốc hành lá, hạt tiêu và muối trong 10 phút để gia vị ngấm đều.
  • Bước 3: Cho cật heo vào tô và hấp cách thủy.
  • Bước 4: Khi cật heo chín, trút phần đồ chín ra đĩa, trang trí thêm ớt, tiêu cho hợp khẩu vị. Món này có thể nhâm nhi cùng bạn bè hay ăn cùng cơm trắng đều ngon.

Cật heo xào hành tây

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 quả cật heo, 1 củ hành tây vừa, 50g cần tây

Cật heo xào hành tây

Cật heo xào hành tây

Các bước chế biến:

  • Bước 1:Sơ chế cật lợn, khử mùi hôi (tham khảo ở phẩn trên)
  • Bước 2: Cật lợn bổ đôi khía vảy rồng rồi cắt khúc dài 2 đốt ngón tay.
  • Bước 3: Cho cật vào xào đều tay đến khi thấy các vết khía nứt ra thì cho thêm hành tây đã thái mỏng và cần tây cắt khúc vào xào cùng. Nêm chút muối và dầu hào vừa ăn.

Các dưỡng chất trong cật lợn kết hợp với hormone prostaglandine A có trong hành tây giúp ngăn ngừa bệnh thận, chống mệt mỏi, tăng cường khả năng sinh dục cho nam giới.

Ngoài cật heo thì còn rất nhiều thực phẩm khác có tác dụng tốt sinh lý phái mạnh, bạn có thể tham khảo thêm:

Lợi và hại khi nam giới ăn hàu để tăng khả năng sinh dục

Những thực phẩm giúp tăng cường sinh lý đàn ông hiệu quả

Nên ăn gì để tinh trùng khỏe mạnh?

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng