Những bài thuốc trị bệnh bằng cà chua hiệu quả và an toàn

0

Cà chua được dùng trong chế biến thực phẩm, tạo vị ngon và màu sắc hấp dẫn. Ngoài ra cà chua còn có tác dụng khá tốt trong việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe như bổ huyết, giải nhiệt tiêu độc, lợi tiểu, kích thích tiêu hóa, chống táo bón và viêm ruột.

Những bài thuốc trị bệnh bằng cà chua hiệu quả và an toàn

Cây cà chua là loại cây khá phổ biến ở nước ta và nhiều nước trên thế giới, có nước đã từng có lễ hội cà chua như Tây Ban Nha. Cà chua có nhiều loại, quả to hay nhỏ khác nhau, đặc biệt quả cà chua được coi là to nhất thế giới, nặng tới 2,340 kg do một nông dân Pháp trồng.

Quả cà chua khi chưa chín, trong biểu bì có rất nhiều diệp lục tố nên có màu xanh, chứa chất solanin, một chất độc hại thần kinh. Chất này, qua nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng ở Bayern (Đức), là một trong những nguyên nhân gây ra chứng đau nửa đầu (migraine), do đó không nên ăn cà chua khi còn xanh.

Lúc chín, các diệp lục tố trên mất dần đi và sắc tố màu đỏ (lycopen) ngày càng nhiều lên tạo cho quả cà chua có màu đỏ đẹp. Thường cà chua khi quá chín nhanh bị thối hỏng, nên các nhà nghiên cứu thuộc Trường đại học tổng hợp California (Mỹ) đã lai tạo được một giống cà chua tuy chín đỏ nhưng lâu nhũn và thối, vị lại ngon ngọt, thuận lợi cho việc thu hái, vận chuyển, bảo quản, phân phối và lưu trữ được lâu.

Cà chua được dùng trong chế biến thực phẩm, tạo vị ngon và màu sắc hấp dẫn. Ngoài ra cà chua còn có tác dụng khá tốt trong việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe như bổ huyết, giải nhiệt tiêu độc, lợi tiểu, kích thích tiêu hóa, chống táo bón và viêm ruột.

Những bài thuốc trị bệnh bằng cà chua hiệu quả và an toàn

Những bài thuốc trị bệnh bằng cà chua hiệu quả và an toàn

Trong dân gian có lưu truyền một số bài thuốc dùng cà chua chữa một số bệnh đơn giản: táo bón (cà chua + đường đỏ), chữa trứng cá và làm mịn da mặt (cà chua + củ đậu), bổ máu (cà chua + hạt sen + mật ong + củ mài). Lá cà chua có nơi dùng chữa bệnh về huyết áp và các bệnh ngoài da.

Các nghiên cứu khoa học đã xếp cà chua vào loại thức ăn có ích nhất đối với loài người. Phải chăng, một số công dụng dưới đây của cà chua đã chứng tỏ sự có lý của việc phân loại trên.

+ Lycopen:

Nhiều tài liệu nói chính nhờ lycopen có trong cà chua mà tạo vị thế “thủ khoa” cho cà chua. Hàm lượng của chất này có nhiều hay ít trong cà chua tùy thuộc vào chủng loại và độ chín. Cà chua thật đỏ thì cứ 1.000g có khoảng 50mg lycopen, còn nếu màu vàng thì ít hơn, khoảng 5mg. Lycopen còn có nhiều trong gấc, dưa hấu, bưởi, hồng, nho… Cơ thể con người không thể tự tổng hợp đươc lycopen mà chỉ hấp thu chất này từ thực phẩm hoặc qua các dược phẩm có chứa lycopen.

Về hóa học, lycopen thuộc loại carotenoid, có khả năng chống ôxy hóa mạnh, so với beta – caroten nó mạnh gấp 2 lần và gấp 100 lần so với vitamin E. Một trong những nguyên nhân gây ra một số bệnh và gây tình trạng già nua ở người, đó là các gốc tự do. Về cấu trúc hóa học, đó là những phân tử có điện tử đơn độc ở lớp ngoài cùng, có hoạt tính cao. Gốc tự do nội sinh, có trong cơ thể do những quá trình chuyển hóa tự nhiên như hô hấp tế bào, diệt khuẩn trong quá trình thực bào, tổn thương các tế bào…

Gốc tự do ngoại sinh được hình thành do các yếu tố ngoại lai như ô nhiễm môi trường, uống rượu, hút thuốc lá… Do có hoạt tính sinh học mạnh nên các gốc tự do có thể thực hiện các phản ứng hóa học, phá hủy hệ thống tế bào dẫn đến khả năng sinh bệnh ung thư, nhồi máu cơ tim, lão hóa.

Thường trong cơ thể của chúng ta tồn tại một chất chống ôxy hóa nhằm ngăn cản sự hình thành các gốc tự do, tạo thành một ngưỡng cân bằng rất mong manh. Lycopen hoạt động như một chất chống ôxy hóa cực mạnh trong cơ thể, chống lại những tác hại của các gốc tự do, khôi phục những tế bào bị tổn hại, tiêu diệt những phân tử thoái hóa, kiềm chế quá trình ôxy hóa của ADN…, qua đó lycopen có tác dụng trong một số bệnh:

+ Ung thư, nhất là ung thư tiền liệt tuyến – một dạng ung thư phổ biến nhất ở nam giới. Trường đai học Havard (Mỹ) đã thử nghiệm trên 4.800 thanh niên, so sánh số người dùng chế phẩm cà chua 2 lần/tuần, nhận thấy có tỷ lệ bị ung thư tiền liệt tuyến giảm 34% so với số người không ăn cà chua.

Đối với một số bệnh ung thư khác, qua các thử nghiệm đều thấy lycopen trong cà chua có tác dụng đối với ung thư phổi, ung thư dạ dày, ung thư bàng quang, ung thư tuyến tụy… Có nhận xét, qua điều tra thấy ở những người có nồng độ lycopen trong huyết tương càng cao thì nguy cơ mắc các bệnh ung thư trên càng thấp.

+ Bệnh tim:

Hiện nay bệnh này vẫn là một trong những nguyên nhân gây tử vong cho nhiều người. Mặc dù có nhiều yếu tố gây ra bệnh này nhưng một trong những yếu tố chính là do hàm lượng cholesterol cao. Lycopen ảnh hưởng đến quá trình ôxy hóa của cholesterol LDL (low density lipoprotein) – loại cholesterol xấu, gây xơ vữa động mạch, do đó làm giảm nguy cơ về tim mạch.

+ Sinh dục:

Lycopen còn có tác dụng đến khả năng hoạt động tình dục. Qua thử nghiệm của các nhà y học ấn Độ trên 30 nam giới bị vô sinh, tuổi từ 25-45, được dùng lycopen liên tục trong 3 tháng, nhận thấy 67% trong số đó có số lượng tinh trùng tăng lên rõ rệt và chất lượng tốt hơn, đặc biệt là vợ của 6 người trong số trên mang thai.

+ Chống lão hóa:

Như trên đã nêu, các gốc tự do tồn tại trong cơ thể và tác động của chúng góp phần tạo nên quá trình lão hóa. Lycopen với tính chất chống ôxy hóa cực mạnh nên nó có khả năng khử các gốc tự do. Thường xuyên ăn cà chua và các toại rau quả có chứa lycopen sẽ làm cho con người khỏe mạnh, trẻ lâu.

+ Các chế phẩm:

–    Nước ép cà chua có thể tự làm: Chọn quả cà chua chín đỏ, không vết đen, rửa sạch rồi cắt thành miếng, ép lấy nước, lọc qua vải bỏ bã và hột, lấy nước. Nước này chứa lycopen, các vitamin (C và nhóm B). Khi uống pha thêm nước đun sôi để nguội. Do lượng calo thấp, những người thừa cân có thể dùng nước ép này.

–    Viên Arlycé của Imexpharm.

Viên chứa 5mg lycopen (từ cà chua). Phòng bệnh mạn tính và duy trì sức khỏe. Nhu cầu nói chung: mỗi người cần 5mg lycopen/ngày.

Ngoài ra, ta có thể ăn cà chua bằng cách: ăn sống, dùng canh cà chua, đánh dấm cà chua trong nước rau, dùng nước sốt cà chua… Theo Tiến sĩ Clinton (Mỹ): Trong cà chua có chứa hàng chục chất hoạt tính hữu hiệu, tác dụng có thể tốt hơn bất kỳ một sản phẩm riêng nào.

Hiện nay các nhà khoa học đang nghiên cứu tạo ra giống cả chua biến đổi gen, có hàm lượng lycopen cao gấp nhiều lần so với các loại cà chua thông thường, nhằm tăng hiệu quả trong việc phòng và chữa bệnh

Ngoài ra cà chua được xem là “mỏ khoáng” với kali, magiê, các vitamin A, C, B (bao gồm axit folic) và nhiều chất chống ôxy hóa khác. Bạn có thể chế biến cà chua thành sữa rửa mặt vừa cung cấp dưỡng chất vừa có tác dụng lột nhẹ.

Chuẩn bị:

–    1 quả cà chua chín; 5 thìa sữa tươi.

–    Dùng máy sinh tố xay nhuyễn cà chua. Dùng vải lọc phần bã bỏ đi. Rót sữa tươi vào, quấy đều. Để nước cà chua và sữa tươi vào tủ lạnh cho mát. Sau đó dùng bông cotton thấm dung dịch trên lau đều lên mặt và cổ. Để khoảng 10 phút rồi rửa sạch.

–    Bạn nên thử sữa rửa mặt này trên tay để xem da có bị phản ứng không trước khi rửa mặt.

–    Sữa rửa mặt này thích hợp cho da nhờn và da hỗn hợp. Mỗi tuần sử dụng từ 1-2 lần. Không dùng cho da nhạy cảm.

–    Viên Arlycé của Imexpharm

Viên chứa 5mg lycopen (từ cà chua). Phòng bệnh mạn tính và duy trì sức khỏe. Nhu cầu nói chung: mỗi người cần 5mg lỵcopen/ngày.

Ngoài ra, ta có thể ăn cà chua bằng cách: ăn sống, dùng canh cà chua, đánh dấm cà chua trong nước rau, dùng nước sốt cà chua… Theo Tiến sĩ Clinton (Mỹ): Trong cà chua có chứa hàng chục chất hoạt tính hữu hiệu, tác dụng có thể tốt hơn bất kỳ một sản phẩm riêng nào.

Hiện nay các nhà khoa học đang nghiên cứu tạo ra giống cà chua biến đổi gen, có hàm lượng lycopen cao gấp nhiều lần so với các loại cà chua thông thường, nhằm tăng hiệu quả trong việc phòng và chữa bệnh

Ngoài ra cà chua được xem là “mỏ khoáng” với kali, magiê, các vitamin A, C, B (bao gồm axit folic) và nhiều chất chống ôxy hóa khác. Bạn có thể chế biến cà chua thành sữa rửa mặt vừa cung cấp dưỡng chất vừa có tác dụng lột nhẹ.

Chuẩn bị:

–    1 quả cà chua chín; 5 thìa sữa tươi.

–    Dùng máy sinh tố xay nhuyễn cà chua. Dùng vải lọc phần bã bỏ đi. Rót sữa tươi vào, quấy đều. Để nước cà chua và sữa tươi vào tủ lạnh cho mát. Sau đó dùng bông cotton thấm dung dịch trên lau đều lên mặt và cổ. Để khoảng 10 phút rồi rửa sạch.

–    Bạn nên thử sữa rửa mặt này trên tay để xem da có bị phản ứng không trước khi rửa mặt.

–    Sữa rửa mặt này thích hợp cho da nhờn và da hỗn hợp. Mỗi tuần sử dụng từ 1-2 lần. Không dùng cho da nhạy cảm

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng